Los valores comunes del paisaje del olivar

Los valores comunes del paisaje del olivar

Foto obtenida de: elbalcondelolivar.com

Los paisajes del olivar a menudo reflejan diferencias agronómicas y territoriales. Esto no impide que existan unos valores comunes que destaquen en las distintas estampas olivareras, además tiene un carácter multifuncional, o sea, que no solo se miden por su belleza o por su producción económica, sino que debemos entenderlo como un todo. Así, Mº Genoveva Millán, Juan Manuel Arjona y Luís Amador proponen en un artículo académico sobre el oleoturismo, cuales son los valores más destacables del Paisaje del olivar. Estos son:

  • Valores estéticos: La capacidad para transmitir una belleza determinada con base a una cultura que se reproduce en esos paisajes, como pueda ser el proceso de recolección de la aceituna o la simetría que existe en el olivar jiennense por interacción del humano.
  • Valores ecológicos: Factores que determinan la calidad del medio natural. El suelo, el agua, la fauna que habita entre los árboles, etc.
  • Valores productivos: Capacidad de un paisaje de proporcionar recursos para el intercambio en el mercado. No solo el aceite, también su madera y los residuos convertibles en energía.
  • Valores históricos: El legado cultural-histórico que reflejan las tradiciones vinculadas con el paisaje o sus costumbres de explotación del campo. Por ejemplo, serían las comidas que típicamente se elaboran en la recolección de la aceituna para mantenerse con energía.
  • Valores simbólicos y de identidad: Capacidad del paisaje para lograr la identificación que un determinado colectivo hace de un paisaje. En nuestro caso, está claro que la imagen del olivo es el elemento más representativo de la provincia, siendo usado por multitud de entidades tanto privadas como públicas.

 

Con esta clasificación, ya podemos aplicar una serie de criterios para determinar el impacto de un paisaje en su entorno, para poder ser conscientes de la importancia del paisaje del olivar en Andalucía, y en especial, en la provincia de Jaén.



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